Praktischer Unterricht auf dem Schulacker stärkt Umweltbewusstsein und gesunde Ernährung
GemüseAckerdemie: Lernen mit allen Sinnen
(rr) In diesem Schuljahr stehen für die Montessori Schule Pfaffenhofen Säen, Pflanzen und Jäten auf dem Lehrplan. Die Schule nimmt am Bildungsprogramm GemüseAckerdemie teil, das Kindern den praxisnahen Umgang mit frischem Gemüse vermittelt. Das Herzstück dieses Projekts ist die sogenannte Ackerzeit von April bis Oktober, die von der AOK Ingolstadt unterstützt wird.
Ulrich Resch, Direktor der AOK in Ingolstadt, betonte, dass die GemüseAckerdemie darauf abziele, Schülerinnen und Schülern die Grundlagen des Gemüseanbaus zu vermitteln und ihre Ernährungskompetenz zu stärken. Dafür bewirtschaften die Kinder ihr eigenes Feld und bauen bis zu 30 verschiedene Gemüsearten an. Derzeit steht die erste Pflanzung an. Kristin Zacher, Schulleiterin der Montessori Schule Pfaffenhofen, fügte hinzu, dass die Kinder mindestens einmal wöchentlich ihr Gemüse pflegen und dabei viel über naturbelassene Lebensmittel und gesunde Ernährung erfahren.
Nachhaltig gesund durch praktische Erfahrungen
Die Kinder lernen laut Schule die gesamte Wertschöpfungskette der Lebensmittelproduktion kennen. Sie pflanzen, pflegen und ernten das Gemüse und bereiten es in der Schulküche gemeinsam zu. So erleben sie unmittelbar, wie schmackhaft und gesund frisches Gemüse ist.
Lehrkräfte wurden im Vorfeld geschult und erhielten umfassendes Bildungsmaterial für den Unterricht. Die sogenannten 20 Bildungsbausteine vermitteln Wissen rund um den praktischen Gemüseanbau und weiterführende Themen wie Nachhaltigkeit. Kristin Zacher betonte, dass die Schüler besonders die praktischen Arbeiten auf dem Feld mit Begeisterung ausführen würden. Durch den hohen Praxisbezug und abgestimmte Unterrichtsmaterialien würden nicht nur Ernährungs- und Bewegungsverhalten, sondern auch soziale Kompetenzen gestärkt.
Sarah-Sophie Ernst vom Verein Acker e.V., der das Schulgartenprogramm entwickelt hat, erläuterte, dass die GemüseAckerdemie den Kindern vermittle, wie sie sich gesund ernähren und gleichzeitig die Umwelt schützen könnten.
AOK Bayern als starker Partner
Seit 2017 fördert die AOK Bayern als exklusiver Partner die Umsetzung der GemüseAckerdemie an Grund- und weiterführenden Schulen in Bayern. Das mehrfach ausgezeichnete Programm richtet sich an die Klassen 3 bis 8 und verwandelt den Schulacker in einen interaktiven Lernort. Träger des Programms ist der gemeinnützige Verein Acker e.V.
Das Foto zeigt die Schülerinnen und Schüler und Lehrkräfte der Montessori Schule in Pfaffenhofen zusammen mit dem Pflanzteam der GemüseAckerdemie, die mit Spaß beim ersten Pflanztermin dabei waren. Auch auf dem Bild Ulrich Resch Direktor der AOK Ingolstadt (3. von links), Sarah-Sophie Ernst von Acker e.V. (1. von rechts) und Schulleiterin Kristin Zacher (5. von links).
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